အများစုကဆပ်ပြာချမှတ်ခြင်းညွှန်ကြားချက်အဆိုပါရောနှောနေခြင်းမှဟုဆိုလိမ့်မည် ပေါက်ဆပ်ပြာရေ နှင့်သင်၏အပူ အဆီများ သည့်ဆပ်ပြာရောက်ရှိသည်အထိ "သဲလွန်စ။ "
(နာရီလုယူသော!) နှိုးဆော်လက်၏ကာလ၌, သဲလွန်စဟာဆပ်ပြာနောက်ဆုံးတွင်မှိုသို့သွန်းလောင်းဖို့အဆင်သင့်သောနိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်ခဲ့သည်။ တချို့လူတွေကသင်ဆပ်ပြာနှိုးဆော်ပြန်အိုးထဲသို့ drizzled င့်ပြီးနောက်ပြန်လည်ရောနှောသို့ပျောက်ကွယ်သွားဖို့တစ်စက္ကန့်သို့မဟုတ်နှစ်ခုကြာကြောင်းဆပ်ပြာအနည်းငယ်ကိုလိုင်းခေါင်သို့မဟုတ်တောင်ပို့အဖြစ် "သဲလွန်စ" ဖော်ပြရန်။
Trace အဘို့စမ်းသပ်ဖို့ကိုဘယ်လို
သဲလွန်စအဘို့စမ်းသပ်ဖို့, ရောနှောသို့ spatula သို့မဟုတ်ဇွန်းနှစ်နှင့်နောက်ကျောအိုးထဲသို့တစ်နည်းနည်း dribble ။ ကနောက်ကွယ်မှအနည်းငယ် "သဲလွန်စ" အရွက်လျှင်, သင်အဲဒီမှာပါပဲ။ အဆိုပါဆပ်ပြာပဲရသေးတကယ်အထူဖြစ်ဖို့ရှိသည်ပါဘူး, ဒါကြောင့်ပဲကျန်ရှိသောဆီမပါအလင်းတန်းများဖြာနှင့်အတူကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။
သဲလွန်စဟာဆပ်ပြာချမှတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၌ "မပြန်လာ၏အချက်" ၏တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစားသုံးဆီနှင့်ရေရောစပ်ခဲ့ကြပြီးခွဲခြားဖို့မသွားကြသောအခါ - သင့်ဆပ်ပြာ "emulsification" ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်တဲ့အခါမှာနည်းပညာပိုင်း, "သဲလွန်စ" ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ဆပ်ပြာနှင့်တစ်ပြိုင်နက် "ခြေရာတွေ" ဟုအဆိုပါအရောအနှောမူရင်းအဆီများနှင့်ပေါက်ဆပ်ပြာ-ရေထဲသို့ပြန်ခွဲထုတ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အဆိုပါဆပ်ပြာပဲရသေးတကယ်အထူဖြစ်ဖို့ရှိသည်ပါဘူး, ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကိုသိရန်သော့ချက်အရာရဲ့ oil.That ကျန်ရှိသောမရှိအလင်းတန်းများဖြာနှင့်အတူကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။
ခေတ်သစ်ဆပ်ပြာလုပ်ခြင်းအတွက်ခြေရာကောက်
သို့သော်ချောင်းကို Blender ၏ယနေ့ဆပ်ပြာချမှတ်ခြင်းကမ္ဘာကြီးနှင့်အတူသဲလွန်စတစ်ခုထည့်သွင်းစဉ်းစားနည်းဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ 30-60 စက္ကန့်တစ်ဦးအမှု၌တွေ့ကြုံတတ်၏။
ဓာတ်ပုံပုံဥပမာထဲမှာ, အလယ်တန်းကိုဖြတ်ပြီးဆပ်ပြာ၏သေးငယ်တဲ့ခေါင်သတိထားမိ။
အရောင်ဒီအသုတ် (လက်ဝဲပေါ်တွင်ခရမ်းရောင်) အားထည့်သွင်းခံရခြင်းခံခဲ့ရသည်ဒီအရာကစိတျလှုပျရှားဖှယျ spatula ကိုချွတ်ပယ် dribble ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါကသဲလွန်စတူတယျ။
တချို့ကဆပ်ပြာထုတ်လုပ်သူသဲလွန်စရောက်ရှိနေပြီနှင့်ဆပ်ပြာနေဆဲအလွန်အရည်ဖြစ်ပါသည်ချက်ချင်းပြီးနောက်ကြောင်းကို "အလင်းသဲလွန်စ," မှာမှိုသို့၎င်းတို့၏ဆပ်ပြာငါသွန်းလောင်းရန်ပိုနှစ်သက်။
အခြားသူများကသဲလွန်စဖြစ်ပွားခဲ့သည်, နှင့်ဆပ်ပြာသိသိသာသာထူထားပါတယ်ပြီးနောက်ဆပ်ပြာလောင်း, ကြောင်းကိုတစ်ဦးထက်ပို "မိုးသည်းထန်စွာသဲလွန်စ," ကြိုက်တတ်တဲ့။ ညာဘက်အပေါ်သဲလွန်စတစ်ခုအလယ်အလတ်သဲလွန်စဖြစ်ပါတယ်။
ဗီဒီယိုပြုလုပ်ခြင်းဆပ်ပြာအတွက်သဲလွန်စ