20% Superfat နှင့်အတူ 100% အုန်းဆီဆပ်ပြာကြော်

နှစ်ဦးကိုတာရှည်-ကျင်းပဆပ်ပြာချမှတ်ခြင်းစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုဒီအံ့သြစရာဆပ်ပြာစာရွက်ထဲမှာကွဲသွားရင်:

1. ကျော်ကို 30% မသုံးပါနဲ့ အုန်းသီးရေနံ တစ်စာရွက်ထဲမှာ - ကသိပ်ခြောက်ဖြစ်လိမ့်မည်။
2. မပြုပါနှင့် superfat , ထိုဆပ်ပြာအပျော့ဖြစ်လိမ့်မည်ဆင်းရဲသောသူသည် lather ရှိသည်, ကွောကျလိမ္မော်ရောင်အစက်အပြောက် / spoilage မှကျရောက်နေတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည် - အကြောင်းကို 8-10% ထက်မပိုရ။

သငျသညျ 100% အုန်းသီးဆီနှင့်ဆပ်ပြာတစ်သုတ်လုပ်ပေမယ့် 20% ဖို့ superfat ရာခိုင်နှုန်းတိုးမြှင့်သည့်အခါဘာဖြစ်မည်နည်း

ဆပ်ပြာတစ်ကယ့်ကိုချစ်စရာကောင်းတဲ့ bar မှာရရှိလာတဲ့ - အုန်းသီးရေနံနှင့် superfatting ၏အပြစ်တွေအုန်းသီး၏မြင့်မားသောငွေပမာဏကို အသုံးပြု. နှင့်မြင့်မားသော superfat ရာခိုင်နှုန်းကိုအသုံးပြုခြင်း၏ cons ထွက်ဖျက်သိမ်းရန်ပေါင်းစပ်!

ဘယ်လိုဤသို့ပြုသနည်း?
ပထမဦးစွာ၏ပြဿနာအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့အုန်းရေနံကယ့်ကို "ခြောက်သွေ့" မဟုတ်ပါဘူး "ခြောက်သွေ့။ " - ကမယ့်စူပါသန့်စင်ပါတယ်။ ဒါဟာ သန့်ရှင်းရေး ကအခြောက်အခံစားရအောင် - သူကသင့်ရဲ့အသားအရေကိုချွတ်ပယ်အဆီများဖယျရှားပေးနိုငျပါတယျနိုင်အောင်ကောင်းစွာသင့်ရဲ့အသားအရေ။ သို့သော်အုန်းသီးရေနံသူ့ဟာသူသင့်ရဲ့အသားအရေများအတွက်တကယ်တကယ်ကောင်းလှ၏။ အဆိုပါဆပ်ပြာအတွက် 20% အပိုရေနံရှိခြင်းသည် "ခြောက်သွေ့" အကျိုးသက်ရောက်မှုများအားလျော့ပါးသက်သာစေ - တကယ်ပျော့နှင့်သင့်အသားအရေများအတွက်ကောင်းပါတယ်တဲ့ bar မှာရရှိလာတဲ့။

ယင်းနောက်ကွောကျလိမ္မော်ရောင်အစက်အပြောက်များနှင့် lather များ၏ပြဿနာ။

ကြောက်လိမ္မော်ရောင်အစက်အပြောက် (သို့မဟုတ် DOS ကို) rancid ့ဆပ်ပြာအတွက်အခမဲ့အဆီများကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့နေကြသည်။ မဆိုငွေပမာဏအရပ်၌ဆပ်ပြာမဆို bar မှာ superfatting , ကျန်ရစ်ဆီတအချို့သော% ဖြစ်ရှိသွားသည်။ စံ, မျှမျှတတခုနှစ်တွင် ဆပ်ပြာစာရွက် , သင် tallow, ထန်းသို့မဟုတ်အုန်းသီးများကဲ့သို့ရှည်လျားသောတည်မြဲခက်ခဲအဆီများနှင့်အတူ ... canola, နေကြာ, ဗာဒံသီး, ဒါမှမဟုတ်ပင်သံလွင်တူသောပျော့ ပို. ပျက်စီးလွယ်အဆီများပေါင်းစပ်ကြတာပေါ့။ အုန်းသီးရေနံတစ်ကယ့်ကိုကြာမြင့်စွာတည်တံ့တည်ငြိမ်တဲ့ရေနံဖြစ်ပါတယ်။

မြင့်မားသောရာခိုင်နှုန်းမှာဆပ်ပြာထဲမှာ "အခမဲ့" left ရင်တောင်သူက 1-2 နှစ်ကြာတည်ငြိမ်ကြံ့ခိုင်ခြင်းနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဖြစ်မသွားပါ။ ကြောင်းတည်ငြိမ်မှုပေါင်းထည့်ရန်, တကစူပါ lather ကိုဆပ်ပြာတစ်ဦးကို 100% အုန်းသီးရေနံဘားလေ့မွငျ့မား superfat% နှင့်အတူဆက်စပ် lathering နှင့် spoilage ကိစ္စများထွက်ဖျက်သိမ်းသင်သည်အဘယ်ကြောင့်မြင်နိုင်ပါသည်။

ဒီတော့တချို့ဆပ်ပြာစေ!
များအတွက်လမ်းညွန် Follow ဆပ်ပြာ၏အခြေခံအသုတ်အောင် ။

ကဆပ်ပြာချက်ပြုတ်နည်းများမှကြွလာတဲ့အခါဒီအသုတ်, Non-ရိုးရာစဉ်ကတကယ်တော့တော်တော်ကိုကြိုတင်ခန့်မှန်းခြင်းနှင့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောဖြစ်ပါတယ်။

သင်သည်သင်၏၌သင်တို့၏စာရွက်တွက်ချက်ကြသောအခါ ပေါက်ဆပ်ပြာဂဏန်းတွက်စက် ရုံတစျခုဆီ, အုန်းသီးကိုသုံးပါနှင့်, superfat အဖြစ် 20% ရိုက်ထည့်ပါ။ အုန်းသီးရေနံပါဘူး ခြေရာကောက် စူပါလျင်မြန်စွာဒါကြောင့်သင်က 2 ကိုသုံးနိုင်သည်: တော်တော်ယုံကြည်စိတ်ချရသော Lye ရေ 1 အချိုး။

ငါ (ထိုအတွက်ဆပ်ပြာ၏ဤ 12-bar ကို, 3 lb. အသုတ်အတွက်အသုံးပြုစာရွက် ဆူးပင် Berry ဟာဆီလီကွန်မှို : ငါကိုးကွယ်) ခဲ့သညျ

• အုန်းသီးဆီ 33 အောင်စ
• ပေါက်ဆပ်ပြာ၏ 4.8 အောင်စ
• ရေ 9.6 အောင်စ
• မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီ 1.5 အောင်စ (ကျနော် .5 အောင်စ cedarwood, .4 အောင်စ Rosemary, .3 အောင်စလာဗင်ဒါ, .3 အောင်စခဲ့သောဤဆပ်ပြာများအတွက်တကယ့်ပြတ်သား, စပ်, woodsy ရောစပ်လုပ် ငရုတ်ကောင်း )

1. ပထမဦးဆုံးသင့်ရဲ့ပေါက်ဆပ်ပြာဖြေရှင်းချက် Make နှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံရာဌာန၌ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. သင့်ရဲ့အဆီထွက်ချိန်နှင့်မီးဖိုထိပ်တန်းသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်မှာသူတို့ကိုအရည်ဖြစ်ကြ၏။
3. သင့်ရဲ့အဆီနှင့်အပေါက်ဆပ်ပြာဖြေရှင်းချက်နှင့်အတူနှစ်ဦးစလုံး 100 လောက်ဒီဂရီမှာအတူတူသူတို့ကိုရောမွှေပါ။ (ကျနော်ဥပမာအရောင်သို့မဟုတ်ရုက္ခဗေဒ (အမွှေးအကြိုင်ထက်အခြားမည်သည့်သည်မသုံးခဲ့ပါဘူး) သင်မူကားအကယ်စင်စစ်တတျနိုငျသ။ )
4. သင့်ရဲ့သည်အပေါငျးတို့သသေချာအောင်လုပ်ပါ, အရောင်နှင့် / သို့မဟုတ်အမွှေးအကြိုင်ဇွန်း, spatulas နှင့်သွားကြဖို့အဆင်သင့်မှို၏အပေါင်း၌, သွားကြဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။
5. ကကောင်းစွာရောနှောအထိတဖြည်းဖြည်းအဆီများနှင့်ရောစပ်ရန်အတွက်ပေါက်ဆပ်ပြာဖြေရှင်းချက်ထည့်ပါ။
6. အမွှေးအကြိုင်သို့မဟုတ်အတွက် Add မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ ။

1. ဒါကြောင့်တစ်ဦးအလင်းသဲလွန်စရောက်ရှိသည်အထိရောစပ် Continue နှင့်မည်သည့်အတွက် add အပိုဆောင်းသည် ။
2. မှိုသို့ရောထွေးဆပ်ပြာလောင်း။

ဒီစာရွက်နေ့ချင်းညချင်းခိုင်မာစေပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအကွောငျးကို 12-18 နာရီအတွင်းက unmold သို့မဟုတ်ဖြတ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။

ယင်း၏ရိုးရှင်းဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းသူ့ရဲ့အံ့သြစရာ lather, texture နှင့် creamy အဘို့မသာ - ငါလုံးဝဒီဆပ်ပြာနှင့်အတူမေတ္တာ၌ကရြောကျတဲ့သူဆပ်ပြာထုတ်လုပ်သူကိုငါသိ၏။